Les Graines de bourrache (sure commande)
Graine trĂšs rare utilisĂ© pour mĂ©dicalement: Usage culinaire: Les fleurs de bourrache et les jeunes feuilles se consomment traditionnellement Ă l'Ă©tat frais (mucilage favorisant le transit intestinal). On l'utilise aussi comme Ă©pice. La plante peut agrĂ©menter des omelettes, des salades et remplacer les lĂ©gumes accompagnant les viandes. Elle est assez utilisĂ©e en Allemagne dans des potages froids, la recette la plus connue utilisant cette plante comme ingrĂ©dient serait la « sauce verte » que lâon peut dĂ©guster Ă Francfort. La fleur, servant Ă agrĂ©menter les desserts, contient un alcaloĂŻde pyrrolizidinique, la thĂ©sinine, qui donne son goĂ»t dans la fabrication de bonbons au miel Ă base de bourrache. Le goĂ»t des fleurs rappelle la saveur de l'huĂźtre, alors que celui des feuilles rappelle la saveur acidulĂ©e du concombre. Usage thĂ©rapeutique: Par son mucilage, elle est supposĂ©e adoucissante, Ă©molliente et expectorante, donc utilisĂ©e dans les catarrhes des voies respiratoires, la gastrite, les inflammations des muqueuses. Par la prĂ©sence du nitrate de potassium, elle est supposĂ©e sudoripare et diurĂ©tique (elle augmente le production de l'urine). Elle aurait Ă©galement des propriĂ©tĂ©s intĂ©ressantes contre la gueule de bois. Les graines sont Ă©galement utilisĂ©es pour les acides gras omĂ©ga-6 qu'elles contiennent. L'huile obtenue par le pressurage des graines est riche en acide gamma-linolĂ©nique et acide linolĂ©ique qui ont une action calmante en usage externe sur les Ă©ruptions cutanĂ©es et autres dermatoses, eczĂ©ma entre autres mais aussi herpĂšs et le vieillissement cutanĂ©. ses graine et sure commande les graines de bourrache vendu en unitĂ© pas par kilogramme pour la commande: Tel:/ Email: